El agroturismo se define como una operación o actividad turística, basada en la agricultura que lleva a los visitantes a una granja o rancho. Este tipo de turismo tiene distintas definiciones en diferentes partes del mundo y algunas veces se refiere específicamente a las estancias de granja, como en Italia. En otros lugares, el agroturismo incluye una amplia variedad de actividades, incluyendo la compra directa de productos en una finca o granja especializada en un producto, conocer un laberinto de maíz, la recolección de frutas, la alimentación de los animales, o pasar la noche en un hostal en una granja.

Cada  vez se se ve más que la gente se ha interesado en cómo se producen sus alimentos. Quieren conocer a los productores y procesadores y hablar con ellos acerca de lo que sucede en la producción de alimentos. Para las personas que visitan las granjas, especialmente los niños, la visita marca la primera vez que ven el origen de sus alimentos, ya sea una vaca lechera , una mazorca de maíz que crecen en un campo, o una manzana se puede recoger justo al lado de un árbol.

Los agricultores y ganaderos utilizan este interés para desarrollar el tráfico a su granja o rancho, y el interés por la calidad de sus productos, así como el conocimiento de sus productos. El agroturismo es una forma de turismo de nicho que se considera una industria creciente en muchas partes del mundo, incluyendo Australia, Canadá, Estados Unidos y las Filipinas.

Estos destinos en rápido crecimiento, marcan el inicio de un interés común de no solo visitar y conocer las fincas o granjas donde se producen alimentos para el uso cotidiano, sino aportar al desarrollo agropecuario de una región o zona. Iniciados en italia, los agroturismos son lugares perfectos para vacaciones que incluyen distintas actividades tanto para niños como para adultos.